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常见的餐厅装修设计规范

日期:2019-10-12 / 人气:

针对许多刚入饮食业的盆友而言快餐厅装修设计還是1个非常复杂的事儿,由于在室内装修中必须留意的关键点和方法过多了,那麼杭州市快餐厅装修设计必须了解什么方法呢?下边的编写详解了许多快餐厅的设计装修便捷的方式 。

客厅装修设计规范

 1. 餐馆的占地面积一般 以1.85平方米/座计算,指标过小会造成拥挤,指标过宽,以提高工作人员的辛劳特惠活动和魅力。

(备注名称:目前很多小而美的餐馆坐位布局会更精准一些,这一数据统计可以与设计师根据占地面积进行灵活布局)

 2. 100座及100座上下餐馆、食堂中的餐馆与厨房餐厅(包括辅助部分)的占地面积比(统称餐余比)应符合下列规定:

 (1) 餐馆的餐余比宜为1:1.1;食堂餐余比宜为1:1;

 (2) 餐余比可根据营养搭配建筑工程的级别、企业规模、经营项目、原料储存、生产制造方式 、然料机各地区特点等不同情况适当调整。

 3. 餐馆或营养搭配厅的屋子里层高应符合下列规定:

 (1) 小餐馆和小营养搭配厅不能低于2.6m;设家用中央空调者不能低于2.4m;

 (2) 饭店和大营养搭配厅不能低于3m;

 (3) 异形顶篷的饭店和营养搭配厅至少处不能低于2.4m。

      备注名称:目前很多快餐厅的屋子里层高或者在购物商场餐饮店中的屋子里层过高有必须的出入,重要还是要由选择的门店的建筑物布局管理决策。

 4. 餐馆与营养搭配厅的餐桌顺向合理布局时,桌旁到桌旁(或墙面)的间隔建议应符合下列规定:

 (1) 仅就餐者行车时,桌旁到桌旁的间隔不能小于1.35m;桌旁到内墙面的间隔不能小于0.9m;

 (2) 有服务员行车时,桌旁到桌旁的间隔不能小于1.8m;桌旁到内墙面的间隔不能小于1.35m;

 (3) 有轿车行车时,桌旁到桌旁的间隔不能小于2.1m;

 (4) 餐桌采用其他方式和合理布局方式 时,可参照上述情况规定并根据实际务必确立。

      备注名称:桌旁到桌旁的间隔目前很多餐饮店都不易留那麼大的间隔了。重要是租金太贵,大家都想尽可能地应用室内空间设计,提高坐位。

 5. 餐馆与营养搭配厅阳光照射、空气流通应优质。天然阳光照射时,窗洞边占地面积不宜小于该厅地面占地面积的1/6。室内通风时,空气流通张嘴占地面积不能小于该厅地面占地面积的1/16。

 6. 餐馆与营养搭配厅的屋子里各部基础垫层均应拿取不易积灰、易清除的原料,墙及装修吊顶阴角线宜制成弧型。

 7. 食堂餐馆售饭口的数量可按每50IP1个,售饭口的间距不宜小于1.1m,厨房台面总宽不宜小于0.5m,并应取用光滑、不漏水和易清除的原料,且不能空出管沟。

 8. 就餐者公共性部分包括门厅、过厅、休息厅、洗手间、卫生间、收款处、饭卡出售处、小卖及外卖配送提示框等,除按第3、2、7条规定设置外,别的均按实际务必设置。

 9. 外卖配送银行柜面或提示框临街设置时,不能干拢就餐者行车,距人行横道宜有适当间隔,并须要遮风挡雨、耐污、灭蚊蝇等机器设备。外卖配送银行柜面或提示框在厅下设定时执行,不宜妨碍就餐者行车。

 10.营养搭配建筑工程在适当部位应设拖布池和清扫工具存放点,有规范时需单独设置商业用地。

      换句话说就是觅素餐厅设计总结的客厅装修设计室内设计风格有哪些必须留意的地区,希望能对大家有必须的帮助。

作者:admin


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