餐厅设计中厨房等食品处理区比例预计
日期:2018-10-26 / 人气:
通常我们提到餐厅总会说:大厅、厨房、房间、厕所等,但实际上这个分类没有标准化,在《餐饮服务操作代码》中,餐厅的定义分为三个部分是:食品加工区、非食品加工区和餐饮场所。这里的食品加工区不再是指厨房,它涵盖的范围更广,包括食品加工、切割、烹饪和准备场所、餐具的清洁和消毒和清洁场所。即使它远离厨房,它也是一个食品加工区,只要它与食品(酒精)的加工间接相关。例如,水吧,它不是位于厨房,但它是处理葡萄酒的地方,因此它属于食品加工区。
作者:admin
我要申请装修报价 在线申请还可获得精美礼品一份
已有 102 位业主申请了此服务热门动态 Hot News
- 1. 武汉西餐厅装修设计风格有哪些10-14
- 2. 茶餐厅是怎么装修设计的,需要10-14
- 3. 武汉主题餐厅设计风格有哪些?10-12
- 4. 常见的餐厅装修设计规范10-12
- 5. 我们应该如何把握餐饮创新的基09-26
- 6. 武汉餐饮店装修攻略,要注意的09-25
- 7. 武汉餐饮店装修怎样装修好05-05
- 8. 武汉餐饮店装修细节及技巧12-19